一场大雪，覆盖了辽阔的麦田，农民们沉浸在“今冬麦盖三层被，来年枕着馒头睡”的喜悦中。透过火红的窗花望去，不论是农忙时节的抢种抢收，还是农闲时节的欢庆团聚，都是一幅幅最生动的画卷。中原大地，曾经经历过战争的硝烟、天灾的侵扰和黄河的泛滥，人们对粮食有着深厚的感情。
曾经，饥饿是刻在基因里的恐惧；如今，饱足是流淌在血脉中的馈赠。老家的南边拐角处，是我们村生产队的磨坊小屋，父亲说他小时候饿得受不了时，会跑到磨坊小屋，找个不碍事的角落，张开嘴，面粉偶尔飞入口中，使他得以充饥。父亲总说我们这一代是幸福的，没有尝过饥饿的滋味，一定要珍惜来之不易的粮食和好时光。饥饿教会人类敬畏土地，饱足提醒我们莫忘耕耘。
从收割入仓的一粒小麦到厨房案板上的一把细面，是需要经过多道程序的。早在5000年前的仰韶文化时期就有了碾磨小麦的石磨盘。明朝宋应星在《天工开物》中记载：“凡小麦既扬之后，以水淘洗，尘垢净尽，又复晒干，然后入磨。”小麦经过除去杂质（包括小石子、粗杆等），浸泡（加水湿润小麦，便于碾磨），碾磨（多次），配比，最后成了各种品质的细面。
小麦从田间到餐桌，经历了形态与价值的双重升华和转化。也是在不断推进基督教中国化方向的探索与实践中，中原腹地郑州提出了结合本土农耕文化的“麦穗神学”。
笔者希望从基督教中国化的视角出发，思考从麦子到细面的物理转化过程，以及这个过程如何象征着基督徒属灵生命的成长历程。
除去杂质：首先要通过风力或机械设备筛选麦粒，即农民所说的扬场步骤，使麦子与外壳及轻质杂物分离。通过这一过程清除麦粒堆中混杂的小沙石、尘土、麦秆等杂物，正如主耶稣除去我们一切的罪愆和私欲、杂念和恶行，使我们保持内心的纯净和圣洁，回归上帝的旨意。
浸泡湿润：经过筛选的麦粒需经过一段时间的浸泡，充分吸水，变得柔软，降低碾磨时的能耗，增加面粉的出品率，便于后续的碾磨。这个过程恰似基督徒在灵命成长的道路上，需要经历主的洗礼、不断接受圣灵的浸润，让心灵得到滋养净化，软化内心的刚硬和冷漠，在灵性上茁壮成长，耐心等待上帝的应许实现。
碾磨重塑：浸泡后的麦粒经过石磨或机器设备等外力的作用，反复碾磨，逐渐破碎，最终成为细腻的面粉。教父菲洛在《论谷物》中写道：“麦粒必须被碾碎，才能释放出隐藏的生命力，正如基督的肉身必须在S字J上被粉碎，才能成就救赎。”
我们重生得救后，可能在生活中仍会遭遇各种各样的困境，但我们能在每一次经历中，去除身上的棱角和瑕疵，俯伏主前，效法基督，舍弃旧生命，学会放下自己的私欲、执着和骄傲，并靠主耶稣的同在和指引充满信心过得胜的生活。《利未记》记载五祭之一的素祭，核心材料就是无酵细面，细面代表信徒破碎后的重生生命；直到当今教会圣餐，无时无刻不提醒我们，需要经过碾磨重塑才能成为馨香之祭。
一粒来自西亚的麦种，穿越数千年的沧桑，最终在中原这片沃土扎根。从麦子到精制面粉、从田野到圣坛、从象征到实践，寓意着我们在基督的恩典与光照下，学会谦卑顺服，如同麦粒在碾磨中破碎自我，成就更伟大的目的。如此，我们属灵生命经历磨砺、重塑、更新、变化，并在价值上得到升华。这样，我们的生命也如同馨香的细面，更能滋养、祝福、服侍他人。
（作者系河南省郑州市基督教两会同工、郑州市园田路基督教堂教士）
